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Patatas fogón

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En ARAIT disponemos de freidoras de patatas por tandas, indicadas cuando buscamos producciones para patatas fritas que van desde 60 a 120 kg/h.

Los fogones se utilizan cuando queremos producir la denominada patata artesana o gourmet.

Fabricado en acero inoxidable dispone de quemador, el cual puede ser para gas natural o gasoil, con filtro estático de tambor, bomba de recirculación del aceite, nivel automático para carga de la freidora y sinfín de extracción de posos y todos los elementos necesarios para obtener una patata frita de la mejor calidad.

SIstema de control electrónico de la temperatura del aceite,  manteniendolo en un nivel que asegura  un buen cuidado del mismo a través de pantalla táctil

El fogón dispone de batidor, fabricado también en acero inoxidable, que hace que la patata se sumerja para que se fría bien y la va moviendo para que no se pegue.

Incorpora un escurridor, el cual eleva las patatas y una vez escurridas las vuelca sobre una superficie de descarga y se sincroniza todo el proceso para que, una vez vaciado el basculante baja y ya está preparado para freir una nueva tanda de patatas. 

Disponemos de tres modelos de freidora de tandas. El AF-60, el AF-80 y el AF-100

ARAIT, S. Coop.     C/ Polígono San Babil nave 15 50410 Cuarte de Huerva (Zaragoza)    Teléfono / FAX : 976504652     

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